Liebe in Mexiko

Die meisten Menschen, in denen die Liebe für ein schönes Stückchen Erde entbrannt ist, begnügen sich mit häufigen Urlaubsbesuchen. Alexander Wolf dagegen fasst sein Fernweh in Holz und Beton und stellt es in die sächsische Heimat. Der junge Zwickauer hegt eine übergroße Leidenschaft für Mexiko und lebt diese seit acht Jahren in Zwickau aus. Nun will er auch die Chemnitzer an seiner Liebe teilhaben lassen und baut im original Hacienda-Stil ein Espitas-Lokal. Warum Chemnitz? "Erstens hatten wir in Zwickau schon recht viele Chemnitzer Gäste und zweitens konnte ich das Lokal hier genau so bauen lassen, wie ich mir es vorgestellt habe." erzählt der 28-jährigen und zieht an seiner Zigarre. Und warum überhaupt ein mexikanisches Lokal? "Ich liebe das Land. Das hat bei mir nichts mit irgendwelchen Trends oder gastronomischen Nischen zu tun." Schnell wusselt er weiter durch die Großgaststätte, zeigt auf die Tische, Stühle, Fliesen - "alles original aus Mexiko und aus fairem Handel" - das extra Spielzimmer für die Kids, die große Terrasse, der Buffet-Bereich, der Tresen und man staunt nur, mit welcher Hingabe der Vollblut-Gastronom von seinem mittlerweile vierten Espitas erzählt. Das fällt es nicht schwer zu glauben, dass diese Leidenschaft auch auf seine Gäste überspringen wird. Und wer weiß, vielleicht steigen demnächst rasant die Urlaubsbuchungen Richtung Mexiko.

Espitas, Leipziger Straße 106 - 108, Mo - So ab 11 Uhr, www.espitas.de, Eröffnung am 9. März

Erschienen im 371 Stadtmagazin 03/07